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| Denominazione |
I.G.T.
Sicilia |
| Tipo
di vino |
Bianco |
| 1°
anno di produzione |
2001 |
| Vitigni |
Insolia
100% |
| Area
di produzione |
Contrada
Senia |
| Sistema
di allevamento |
spalliera |
| Densità
impianto |
3600
viti per ettaro |
| Resa
per ettaro |
90
q.li/Ha |
| Epoca
di vendemmia |
inizio
settembre |
| Vinificazione |
Diraspapigiatura,
macerazione termo-cond. |
| Temperatura
di fermentazione |
14° C |
| Maturazione |
6
mesi in botti di acciaio inox |
| Affinamento |
2 mesi
in bottiglia |
| Gradazione |
12.5
%
vol. |
| Colore |
Oro |
| Profumo |
Intenso,
fruttato che spazia
tra i fiori di gelsomino e frutta fresca di pere con delicati sentori
di frutta esotica |
| Sapore |
Fresco,
armonico e vivace |
| Bottiglia |
Bordolese
standard cl.75 e cl.25 |
| Confezionamento |
Box
cartone cl 75x6, cl 25x12 |
| Temperatura
di servizio |
12°
- 14°
C |
| Prezzi |
bottiglia
cl 75 € 5.30
bottiglia cl 25 € 3.60
box
cl 75x6
€
31.80
box cl 25x12
€
43.20 |
Abbinamenti gastronomici :
Un ottimo bianco che accompagna esaltandone i profumi, primi piatti al
sugo di
pesce
anche molto elaborati.
Da
considerare anche l'accompagnamento a carni bianche particolarmente
saporite.
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